太陽の恵みのお酒「とまテル」

とまテル

渥美半島産カンパリトマトを100%使用したフレッシュトマトカクテル

「田原産だけに限定したミディトマト(カンパリ種)を100%使用したトマト果汁」に「国産梅を100%使用した梅酒」を加えて、最語にパッションフルーツ果汁で仕上げたトマトカクテルです。

原材料 梅酒、トマト、パッションフルーツ、糖類
内容量 500ml
アルコール
度数
8%

素敵な環境とやさしい人々にささえられて美味しく育ちました。

トマト

主原料は田原市のくくむ農園で丹精こめて栽培されたカンパリ種のミディトマト。完熟トマトのしっかりとしたコクは、カンパリトマトならではです。土作りから一貫したこだわりの産物なのです。


 

 

田原市

灯台
伊良湖灯台

恋路が浜

恋路ケ浜

農家

元気な農家

田原市

土壌・肥料、栽培方法にまでこだわりました。

土壌栽培+有機肥料

こだわりの土壌と、さまざまな種類のたんぱく質をブレンドした有機肥料を水分でコントロールすることにより、根からのアミノ酸吸収を行い高アミノ、高糖度、高クエン酸、高ビタミンC、高β-カロテンのトマトを育成しています。

連続摘心販売+ハウスの低音管理

畑イメージ

一般的な一本仕立て斜め誘引栽培ではなく、トマト1つの花房に対して平均5枚の葉が存在し、適切な時に新芽の剪定と捻枝を行う連続摘心栽培と、ハウスの低音管理(通常冬季最低温度13℃を5~7℃に)の組み合わせにより、アミノ酸などのうまみが蓄積したトマトを育成しています。

濃厚なトマト感でも後味すっきり、トマトが苦手なあなたにもおススメです。

野菜がちょっと足りないかな?そんな一日の締めくくりに。

気をつけていてもなかなか十分に摂れないのが野菜。野菜ジュースばかりじゃ味気ないですよね。そんなあなたに「とまテル」。濃厚な渥美産カンパリトマトは一般的なトマトよりも高栄養なんです。トロッとした飲み口は、まさに栄養を飲んでるって感じ!お酒を飲んで健康になっちゃおうなんてちょっと欲張りかも。

トマトはちょっと苦手かな?なんてあなたも大丈夫

とまテルは濃厚なカンパリトマトをたっぷり使ってますのでトマトの風味もいっぱいです。でも、トマトが苦手、という方でも美味しく飲めるのはなぜでしょう?それは弊社の開発スタッフ、野菜ソムリエの福井かをりが、経験と感性を最大限に発揮して、梅酒やパッションフルーツ果汁をブレンド。いやな青臭さを消し、コクをプラスすることに成功したからなんです。

トマト

とまテル

“とまテル”をつくろうと思ったのはなぜ?

渥美半島の温暖な気候の農産物で、美味しいお酒が出来ないのかなと考えました。

“とまテル”って名前はどういう意味なの?

みんなにわかり易い名前でって考えました。トマトのカクテルから来てるんですよ。

“とまテル”ってなんでこんなに美味しいの?

原料へのこだわり

トマト

とにかく原料のトマトにこだわって、くくむ農園さんのカンパリトマトに出逢ったんです。
カンパリトマトは、中玉のミディトマトの品種。酸味も甘みもどちらも強いトマトだから、濃厚なコクが出るんです。ハウスの温度を低温で管理していますから、ゆっくりゆっくりトマトが育ち、さらに味が濃くなり甘みがのるんです。トマトの大好きな人たちが育てているから、とっても魅力的なんです。

季節へのこだわり

トマト

美味しく健康なトマトを育てるため、つくる季節にもこだわっています。
冬を越えて育ったトマトが一番美味しいんです。冬の間、低温管理でゆっくり育ったトマトが春先に気温が上がると沢山とれるんです。とまテルには沢山のトマトが必要なんだけど、この時期の美味しいトマトしか使わないという贅沢を知ってしまったのです。

搾汁へのこだわり

トマトジュース

本当はないしょなんだけど、トマトの搾汁にも秘密があるんです。
トマトを果汁にするといっても、ただつぶしてしまうとさらさらになってしまいます。それじゃ物足りな~い!というご意見をいただいて、試行錯誤を繰り返し、果肉を残した美味しい果汁をつくることに成功しました。また通常は濃縮した果汁を水で戻して使うのですが、酒造所もご近所さんだからフレッシュなストレートの果汁が使えます。これも“とまテル”の美味しさの大切なポイントなんです。

ブレンドへのこだわり

トマトの絞り汁

トマトと梅酒とパッションフルーツのブレンドにも秘密があるんです。
トマトって嫌い、トマトジュースって苦手、なんて人がいますね。でも、そんな人にこそ飲んでもらいたいのでちょっと頑張っちゃいました。野菜の臭みやえぐみが無くなれば美味しく飲めるはず!!なんて考えで梅酒とパッションフルーツを混ぜちゃいました。大成功でしょ。

デザインへのこだわり

トマト

デザインにもこだわってかわいいスリムなボトルに、真っ赤になってるトマトちゃん、可愛いでしょ!! みなさん美味しく飲んでくださいねって気持ちを伝えたい、トマトちゃんなんです。

“とまテル”の魅力。ここが違います。

・ストレート果汁で深みのある味
・安全食材にとことんこだわるくくむ農園さんのトマトのみを使用。
・梅酒も国産にこだわった安全品質。

誰にいちばん飲んでほしいですか?

・お酒が苦手という女性、とっても爽やかな口あたりですよ。
・トマトが苦手な方、トマトの本当の美味しさをぜひお試し下さい。

おすすめの飲み方があったら教えて!

召し上がり方

・やっぱり一番のおすすめは、オン・ザ・ロック。最高です。
・炭酸水で割ると、ジュースみたいにグイグイ飲めちゃいます♪
・ビールと1対1で飲んでみて!
・トマトの中にとまテルをゼリーにして入れ、とまテルぼんぼんをつくっちゃいました♪※左写真
・夏は凍らせてシャーベットにして、お風呂上りにシャッキーン!!

“とまテル”はどこで買えるの?

トマト

・田原市めっくんはうす 道の駅

トマト

・伊良湖クリスタルポルト 道の駅

(株)ミマスのホームページ

伊良湖岬トマト

いいともあいち

(株)ミマスは、「いいともあいち運動
(地産地消)」を推進しています。

 

QRコード

携帯電話からも購入できます。

トマト収穫

とまテル開発裏話

農商工等連携事業により完成したとまテル。とまテルの美味しさの秘密と完成までの苦労話をご紹介いたします。

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